Dendeng ragi ini merupakan masakan yg berasal dari daerah Jawa Timur. Selain parutan kelapa yang dimasak hingga menjadi serundeng, ciri khas lainnya adalah irisan daging yang dibuat tipis seperti dendeng. Tujuannya supaya daging mampu kering dengan baik dan membuatnya menjadi tahan lama. Goreng daging hingga berubah warna dan setengah matang. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun pandan hingga harum. Masukkan daging, air kelapa, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak hingga air menyusut dan daging empuk. Tambahkan ragi tape dan masak hingga air menyusut dan dendeng matang sempurna. Langkah 1 Iris tipis daging kurang lebih 0.5 cm. Langkah 2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Langkah 3 Masukkan daging dan gula merah. Masak sampai berubah warna. RESEP DENDENG RAGI KHAS JAWA TIMUR | DENDENG RAGI DAGING SAPI | CARA MEMBUAT DENDENG RAGI Ika Mardatillah 857K subscribers Subscribe 2.7K 227K views 2 years ago #dendengragi Cara membuat dendeng ragi sapi khas Jawa Timur, olahan daging sapi gurih dengan aroma serundeng yang semerbak. UOs0Jkp.