Masukkan ubi kentang, udang, asam jawa dengan santan biar sampai menidih masukkan garam dengan pati ayam. Masukkan hiasan tomato, cili padi, dan daun bawang, tutup api. Sumber: Siti Fatimah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN) 2. Resepi Kari Udang India Bahan-bahan. Bawang besar 1, halia kecil, bawang putih 5/ 6 ulas (blend) Biji sawi 1 sudu (blend) CARA MEMASAK: Goreng udang separuh masak dan ketepikan. Tumis bahan tumbuk atau kisar sehingga pecah minyak. Sudah naik bau dan kering sikit tambah dengan sedikit air, dan air asam. Biarkan ianya mendidih masukkan bawang besar. Perasakan dengan garam dan gula sedikit. Baru letakkan udang. Gaul sekata dalam 2 minit. Resepi ni lebih kepada one pot meal, maksudnya kita masuk semua sekali, kalau nak makan ramai-ramai dengan family atau kawan-kawan. Memang sesuai sangat. Nota: Bilangan telur pecahkan ke dalam kuah mengikut jumlah orang makan. Bahan-bahan: Bahan-bahan untuk tumbuk kasar: 2 sudu besar udang kering; 1-2 biji bawang merah kecil; 3 ulas bawang putih Resepi Kuah Kari Mamak Nasi Ganja. 2 paket kecil serbuk rempah kari daging. 1.5 paket kecil serbuk rempah kari ikan. 1 sudu serbuk cili. ( semua rempah & serbuk cili dicampur dan gaul dng air 1/2 cawan, kacau sebati) 1 biji bwg besar*. 3 ulas bawang merah*. 3 ulas bawang putih*. 1 inci halia*. Bahan-bahan untuk sambal tumis udang: 1/2 kilo udang; Sedikit garam; 1/2 cwn minyak masak; 3 biji bawang merah besar; 5 ulas bawang putih; 4-5 biji bawang merah kecil; 1/2 inci halia; 10-15 tangkai cili kering; Sedikit air; 2 sb sos tiram; 3 sb sos cili; Sedikit air asam jawa; 1 sb gula merah @ gula perang; Garam secukup rasa; Cara Penyediaan 3. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa. Gaul hingga udang agak kering. 4. Bila dah kering, tutup api dan sejukkan sebentar. Kemudian kisar lagi supaya udang tidak berketul-ketul. 5. Cara membungkus popia; Kulit popia dipotong segi 4 dan bungkus macam popia biasa. Atas potong segi empat panjang, isi udang ditengah dan gulung. 4 sudu besar pes cili kering kisar. CARA MEMBUAT. 1. Bersihkan udang. Ketepikan. 2. Bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kunyit dan halia dihiris kecil-kecil. 3. Kisarkan bahan tadi dengan pes cili kering kisar. 1. Pilih udang yang segar ukuran kecil atau sedang agar mendapatkan rasa yang gurih manis. 2. Masukkan petai saat terakhir agar rasanya tetap renyah dan segar. Baca juga: 3 Resep Sambal Goreng Kentang yang Pedas Gurih untuk Lauk Ketupat Lebaran. Simak Video "Sajian Berbeda di Hari Lebaran: Gulai Kepala Ikan". 4 biji tomato (dibakar/ panggang) 6 biji cili merah. 1 genggam cili api (ikut level pedas masing-masing) IKLAN. 8 biji limau kasturi (blender dengan kulit) 1 cawan cuka. 2 keping kecil / 1 keping besar gula Nisey (gula kerek) 4 sudu makan gula putih (ikut level manis masing-masing) Garam sikit je. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Udang Kering : Segenggam udang kering; Sesudu kecil garam; 2 senduk besar cili kisar; Berikut Step-Step dalam mengolah Sambal Udang Kering adalah sebagai berikut : Mula-mula sekali rendam udang kering untuk lembutkannya sekurang-kurangnya 5 minit. Lepas tu bilas bersih-bersih sambil 8h0l.